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En un día caluroso de verano, el sabor fresco y refrescante de la sidra es difícil de superar. ¿Pero cuáles son los productos químicos detrás de este sabor? Antes de examinar la química, hablemos brevemente de cómo se hace la sidra. Obviamente, comienza con las manzanas que se recogen del árbol. El tipo de manzanas […]
Archive for the ‘Frutas y verduras’ Category
La química de la sidra
marzo 4th, 2017 
Rafael Barzanallana 
Posted in Alcohólicas, Bebidas, Ciencia, Frutas y verduras, Manzana, Química 
Tags: sidra 
No Comments »Alimentos que no se deben conservar en el frigorífico
febrero 27th, 2016 Rafael Barzanallana Photo via Visualhunt.com Chocolate Es uno de alimentos que generalmente nada más llegar a nuestra casa van directos al frigorífico, sobre todo por el miedo a que acaben derritiéndose. Lo ideal es mantener el chocolate a una temperatura ambiente, ni mucho calor ni el frío de la nevera. Además, el chocolate es uno de los […]
Posted in Ajo, Cebollas, Electrodomésticos, Frigoríficos, Frutas y verduras, Plátano, Tomate, Verduras Tags: conservación alimentos 1 Comment »Qué sucede al introducir aluminio fundido en una sandía
abril 30th, 2015 Rafael Barzanallana El aluminio fundido busca todas las rendijas y agujeros o fisuras de su entorno, y se solidifica casi de forma inmediata.
Uva transformándose en pasas
enero 7th, 2015 Rafael Barzanallana https://pbs.twimg.com/tweet_video/BwwR1jmIYAAHxu7.mp4
Diferencia entre pornografía y sexo real explicado en la cocina
diciembre 10th, 2014 Rafael Barzanallana Cultivan setas en pañales desechables y resuelven problema de basura
octubre 4th, 2014 Rafael Barzanallana México es el tercer país consumidor de pañales desechables a nivel mundial, y éstos constituyen entre el cinco y el 11 por ciento de la composición de la basura, lo que motivó a una científica mexicana a diseñar una tecnología capaz de degradar los materiales de ese producto a partir del cultivo de hongos de […]
Frutas y verduras sin gloria
agosto 30th, 2014 Rafael Barzanallana Anualmente se tiran en todo el mundo cerca de 300000 millones de toneladas de frutas y verduras que no pasan, a causa de su aspecto físico, una preselección que realizan todos los supermercados. Para ponerle fin a este desperdicio, se realizó una campaña en Francia por una cadena de supermercados, pretende darle una segunda oportunidad […]
Chiquita Brands rechaza oferta de compra de Cutrale Group y Safra Group
agosto 22nd, 2014 Rafael Barzanallana «Chiquita decidió no dar informaciones ni tener ahora conversaciones y negociaciones con Cutrale Group y Safra Group», propiedad de los empresarios Jose Luis Cutrale y Joseph Safra respectivamente, señaló la empresa un día antes del plazo que le habían pedido los interesados para pronunciarse. Cutrale Group, fabricante de jugo de naranja, y Safra Group, un […]
Posted in Banana/Plátano, Chiquita, Fabricantes, Frutas y verduras Tags: Fyffes, negocios No Comments »Frutas con el genoma editado
agosto 18th, 2014 Rafael Barzanallana Un equipo de científicos de dos centros italianos –la Universidad de Turín y el Instituto Agrario San Michele– ha publicado un estudio en la revista Trends in Biotechnology en el que aseguran que las frutas transformadas sin genes extraños podrían tener mayor aceptación en la sociedad que los organismos genéticamente modificados (OGM), especialmente en Europa. […]
Cutrale Group y Safra Group ofrecen 611 millones $ por Chiquita Brands
agosto 14th, 2014 Rafael Barzanallana Cutrale Group y el banco de inversiones Safra Group hicieron una oferta de US$ 611 millones para comprar Chiquita, que en marzo de 2014 anunció su fusión con Fyffes. La oferta de Cutrale Group y Safra Group supone el pago de US$ 13 por cada acción de Chiquita, que el pasado viernes 8 de agosto […]
Posted in Chiquita, Fabricantes, Frutas y verduras, Plátano Tags: Cutrale Group, negocios No Comments »Plátanos para combatir deficiencia en vitamina A
junio 19th, 2014 Rafael Barzanallana Las plátanoss transgénicos ya están en listas para entrar en fase de pruebas en humanos: Ha sido casi una década en desarrollo, pero una raza genéticamente modificada de bananos diseñada para combatir el hambre pronto entrará en pruebas en humanos. Los bananos son ricos en beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. […]
