RSS Feed
Twitter
Investigadores de la Universidad de Florida (EE.UU.) cultivaron 35 diferentes tipos de fresas y preguntaron a un panel de catadores evaluar los frutos de acuerdo a su textura, niveles de dulzura, amargura, y sabor de las fresas, así como su gusto general por la fruta. La intensidad de la dulzura percibida y la intensidad del […]
Archive for the ‘Fresa’ Category
El dulzor de la fresa puede reemplazar al azúcar
marzo 22nd, 2014 
Rafael Barzanallana 
Posted in 
En la Universidad de Sevilla desarrollan vinagre de fresa
mayo 2nd, 2013 Rafael Barzanallana Expertos de las universidades de Sevilla y Tarragona han conseguido desarrollar el primer vinagre que tiene como base fresas naturales, tomando como ingrediente principal un puré de fresas elaborado en una planta de transformación, en la localidad onubense de Lepe. La idea surgió a raíz de una iniciativa de la Universidad de Sevilla para innovar […]
Tags: Fresas azules OGM
marzo 16th, 2012 Rafael Barzanallana La gente de OGM son de nuevo noticia y esta vez no han diseñado una uva gigante o cruzado una mandarina con toronja (tangelo), SINO que han creado una fresa azul. No fue diseñado para el valor del choque, aunque se parece a algo que Willy Wonka tendría en su fábrica. Fue creado de hecho […]
Crepe de fresa y crema de cacao con avellanas
febrero 15th, 2012 Rafael Barzanallana Fuente: tinyurbankitchen’s photostream
