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La fruta es uno de los alimentos que sabemos debe estar presente en nuestra dieta diaria, ya que nos aporta infinidad de vitaminas y nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Es cierto que a la hora de elegir la fruta tenemos a nuestra disposición distintas variedades, pero una cosa que debemos tener clara […]
Archive for the ‘Frutas y verduras’ Category
Energía a partir de un limón
julio 23rd, 2011 
Rafael Barzanallana La energía que se genera es tan simple de percibir como hacer una pila a partir de cítricos y conectarla a un pequeño reloj de LCD. Se puede utilizar un limón para enseñar como funcionan las pilas. O lo que es lo mismo, qué es la electrólisis. Pero, ¿por qué un limón? La explicación es […]
Helado de mojito de sandÃa
junio 18th, 2011 Rafael Barzanallana Sorbetes (o paleta) a partir de un mojito de sandÃa. La receta completa en: Endless Simmers
Una página de chocolate, para anunciar cerveza con chocolate
junio 18th, 2011 Rafael Barzanallana Somos Gulosos, una página diseñada por la marca portuguesa de cerveza Sagres, que acaba de lanzar una gama con sabor a chocolate. Y nada mejor para promocionarla online que crear una web integrada por piezas de esta adictiva golosina, previamente elaboradas por un experto repostero del ramo, Victor Nunes, fotografiadas posteriormente e insertadas en cada […]
La Pascua en números
abril 21st, 2011 Rafael Barzanallana Algunos datos curiosos sobre ésta fiesta de origen religioso.
¿Son los plátanos (bananas) radiactivos?
marzo 21st, 2011 Rafael Barzanallana En algunas tablas de dosis de radiactividad que han aparecido estos dÃas (debido a la catástrofe de Japón) suelen plantear algunas dudas. Preguntas como, «Â¿Por qué se dosifica como radiación el comer un plátano o banana?»Â Esto tiene por finalidad mostrar a la gente el peligro real de las fugas recientes en la planta nuclear […]
Posted in Banana/Plátano, Ciencia, Física, Frutas y verduras 
Tags: BED, K40, potasio, radiactividad 
No Comments »Frutas y verduras no reducirÃan el riesgo de alergia en niños
febrero 14th, 2011 Rafael Barzanallana Comer más frutas y vegetales no protegerÃa a los niños de las alergias, según un estudio efectuado en Suecia que cuestiona resultados previos. Las frutas y las verduras son ricas en antioxidantes, los cuales reducen la inflamación de las vÃas aéreas, por lo que tendrÃan sentido los últimos hallazgos de una reducción del asma, las […]
El borojó, otro fraude de un «fruto milagro»
enero 21st, 2011 Rafael Barzanallana Una investigación de la Universidad Nacional (Colombia) comprobó que este fruto tiene baja actividad antioxidante y que las propiedades benéficas y bioactivas que le atribuyen no son ciertas. La creencia popular considera que el fruto es un energético natural, baja la hipertensión, el alto nivel de sangre en el azúcar, combate enfermedades del riñón, tiene […]
Un hongo está exterminando la población de plátanos del mundo
enero 5th, 2011 Rafael Barzanallana El hongo Tropical Race Four puede que haga con la variedad Cavendish, la dominante en casi todo el mundo, lo mismo que en su dÃa hizo el hongo Fusarium oxysporum con la variedad Gros Michel en los años 60, exterminarla casi por completo. El hongo ya ha atacado China, Filipinas, Australia y todo apunta a […]
Posted in Banana/Plátano, Biología, Frutas y verduras, Hongos Tags: Cavendish, Tropical Race Four No Comments »Accesorio para las granadas
diciembre 21st, 2010 Rafael Barzanallana Dispositivo para desgranar granadas. Ampliar información en: PomegranateART
Chocolate Abuelita (Nestlé) celebra su 70 aniversario rompiendo el Récord Guinness de la taza más grande del mundo
noviembre 17th, 2010 Rafael Barzanallana El pasado 14 de noviembre de 2010, Chocolate Abuelita® de Nestlé, muy difundido las familias mexicanas, rompió el Récord Mundial Guinness al presentar la taza de chocolate caliente más grande del mundo con capacidad para 2 500 litros de chocolate, lo equivalente a aproximadamente 13 000 tazas de delicioso Chocolate Abuelita®. 2 500 barras de Chocolate […]
Posted in Bebidas, Cacao, Chocolate, Fabricantes, Frutas y verduras, Nestlé Tags: Abuelita, Guiness No Comments »CientÃficos mexicanos logran crear melones que tardan 60 dÃas en comenzar a descomponerse
octubre 23rd, 2010 Rafael Barzanallana CientÃficos en el Cinvestav de Irapuato (México), lograron el Premio Nacional de Ciencia y TecnologÃa de Alimentos 2010 por haber logrado la manera de que los melones duren hasta seis veces más tiempo en los estantes de los supermercados que lo que duran actualmente. Seis veces podrÃa parecer poco, pero la realidad es que un […]
Posted in Ciencia, Frutas y verduras, Melones, Proteínas Tags: Irapuato, lipoxigenasa, México No Comments »Uganda empezará a plantar la próxima semana bananas modificadas genéticamente
octubre 6th, 2010 Rafael Barzanallana Según un artÃculo aparecido en la revista Nature (autora Linda Nordlin) Uganda empezará la semana que viene a sembrar variantes genéticamente modificadas (OGM) de bananas diseñadas para resistir las infecciones bacterianas que han devastado plantaciones a lo largo de toda Ãfrica central. A estas bananas se les ha introducido mediante ingenierÃa genética un gen del […]
El otoño es temporada de caquis
octubre 3rd, 2010 Rafael Barzanallana El caqui es una fruta tropical, originaria de China y Japón y que se cultiva desde el siglo VIII. Fue introducido en Europa hace 200 años aproximadamente. Los mayores productores de caqui en sus distintas variedades son Japón, China, Estados Unidos, Brasil, India, Israel, Italia y España. CaracterÃsticas del caqui Aporta cantidades importantes de fructosa […]
