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El vino de naranja fue un invento que se atribuyeron distintas generaciones de murcianos. Tradicionalmente se ha considerado una creación de los pobladores de las Antillas francesas. De ello dieron cuenta los diarios europeos y españoles, a modo de curiosidad, durante las primeras décadas del siglo XIX. Pero ya por aquellos años también se conocía […]
Archive for the ‘Frutas y verduras’ Category
Los plátanos, tan beneficiosos como las bebidas deportivas
junio 1st, 2013 
Rafael Barzanallana Todos hemos visto en más de una ocasión como algún deportista toma un plátano para aportar combustible a su organismo mientras practica ejercicio. No es nada nuevo, ya que esta práctica está asentada en los deportistas desde hace ya bastante tiempo. Lo que sí que es más nuevo, es el estudio publicado por Nieman y colaboradores el […]
La Unión Europea paraliza el veto a las aceiteras en bares y restaurantes
mayo 23rd, 2013 Rafael Barzanallana El comisario de Agricultura, Dacian Ciolos, ha anunciado su decisión de aparcar el veto a las aceiteras reutilizables en bares y restaurantes, que preveía introducir en la Unión Europea desde el 1 de enero de 2014, tras ceder a las fuertes críticas recibidas de países del norte como Reino Unido y Alemania. «He decidido retirar […]
Posted in Accesorios, Aceitunas, Diversos, Frutas y verduras, Organizaciones, Unión Europea 
Tags: aceiteras 
No Comments »Todos los plátanos (bananas) son clones
mayo 19th, 2013 Rafael Barzanallana ¿Te has preguntado por qué los plátanos se parecen tanto y saben exactamente igual? No es de extrañar. El plátano más vendido y comido es el Cavendish. Todos y cada uno de los plátaosn Cavendish son genéticamente iguales. Todos ellos son clones, descendientes de uno solo. De hecho, todos son estériles, y cada nueva planta […]
Nuevo método para la detección temprana de mildiu, oidio y botritis
mayo 10th, 2013 Rafael Barzanallana El Instituto vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, ha desarrollado un nuevo método de detección temprana de las enfermedades mildiu, oidio y botritis, habituales en las vides. La nueva metodología, basada en técnicas de biología molecular, permite detectar la enfermedad antes de que aparezcan los síntomas en la planta. De este modo se puede […]
Posted in Biología, Botánica, Frutas y verduras, Hongos, Uva Tags: brotitis, mildiu, oidio, vid 1 Comment »Manzanas Arctic® Apples
mayo 9th, 2013 Rafael Barzanallana Las Manzanas Glaciales® ó Arctic® Apples, que han sido modificadas genéticamente para mejorar la oferta alimentaria y aumentar la cantidad de manzanas que son consumidas, reduciendo sus costos. El Dr. Wilf Keller, presidente y gerente de Ag-West Bio, cuenta de qué tratan estas manzanas: Recientes artículos publicados en el Globe and Mail y el Western Producer destacaron a Okanagan Specialty Fruits (OSF), una compañía […]
Posted in Cultivos, Frutas y verduras, Manzana, OGM (transgénicos), Transgénicos Tags: Arctic® Apples, CSIRO No Comments »En la Universidad de Sevilla desarrollan vinagre de fresa
mayo 2nd, 2013 Rafael Barzanallana Expertos de las universidades de Sevilla y Tarragona han conseguido desarrollar el primer vinagre que tiene como base fresas naturales, tomando como ingrediente principal un puré de fresas elaborado en una planta de transformación, en la localidad onubense de Lepe. La idea surgió a raíz de una iniciativa de la Universidad de Sevilla para innovar […]
Una nariz electrónica distingue peras de manzanas
abril 30th, 2013 Rafael Barzanallana De distinguir peras de manzanas a detectar la buena uva para el vino. La nariz electrónica diseñada por ingenieros españoles y suecos puede ya hacer lo primero, y los científicos esperan desarrollarla para lo segundo, entre otras aplicaciones, según ha informado hoy el Servicio de Información de Noticias Científicas (SINC). Los investigadores de la Universidad Politécnica […]
Ecologistas desperdician comida en protesta
abril 28th, 2013 Rafael Barzanallana En estos días se realizó la convención internacional de la Organización Industrial Biotecnológica (BIO), en donde se expusieron las Arctic® Apples, manzanas transgénicas que no se doran. Afuera de la convención se hicieron unos luditas, conmanzanas orgánicas, que terminaron tirando al suelo(?): En un curioso giro de acontecimientos, las manzanas orgánicas terminaron todas oscurecidas. Si quieren alimentar al mundo, […]
Posted in Cultivos, Frutas y verduras, Manzana, Transgénicos Tags: Arctic® Apples, ecologistas, luditas No Comments »Aromas de limón estables para uso en bebidas
abril 11th, 2013 Rafael Barzanallana Una tesis doctoral realizada en la facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia ha permitido diseñar aromas de limón para su utilización en bebidas que tienen una mayor estabilidad y que han conseguido “un alto nivel de aceptación por los consumidores”. El estudio, realizado por Juan Jesús Elizalde Juanicotena, indica que las bebidas con […]
Tiendas Km 0, un paso hacia la alimentación sostenible
abril 10th, 2013 Rafael Barzanallana En fechas recientes se ha inaugurado en la tienda On-Line «Km 0, fet al costat de casa» (Km 0, hecho al lado de casa). Esta idea, que ya funciona en países como el Reino Unido, Francia o Italia, consiste en poner en contacto a los consumidores con los productores más cercanos a su lugar de […]
India desarrollará bananas transgénicas enriquecidas en vitamina A y Hierro
abril 10th, 2013 Rafael Barzanallana Científicos australianos ya han transferido la tecnología a los investigadores indios para producir bananas transgénicas enriquecidas en provitamina A y hierro, que serían especialmente beneficiosas para las mujeres embarazadas. Los investigadores australianos alcanzaron un acuerdo con el Departamento de Biotecnología para transferir esta tecnología que permite el mejoramiento nutricional de la banana. Australia ahora entregará […]
Posted in Banana/Plátano, Cultivos, Frutas y verduras, Transgénicos Tags: Hierro, India, OGM, vitamina A No Comments »Cerezos japoneses que anuncian la primavera en Washington
abril 9th, 2013 Rafael Barzanallana Como es habitual, el florecimiento de los cerezos japoneses, regalo del alcalde de Tokio, Yukio Ozaki, a la ciudad de Washington en 1912, marca el inicio de la primavera en Washington DC, Estados Unidos. A partir de ahora y durante al menos tres semanas, miles de visitantes de los alrededores de la ciudad y del […]
