Archive for the ‘Frutas y verduras’ Category
¿Comer plátanos o bananas con el estómago vacío es perjudicial?
Recientemente se ha difundido la afirmación de que comer plátanos con el estómago vacío es perjudicial para la salud, debido a algo relacionado con los niveles de magnesio o potasio en el cuerpo. Una búsqueda rápida para encontrar artículos científicos o divulgativos ofrece algunos como los siguientes: http://news.peacefmonline.com/health/200911/31924.php http://www.lookchem.com/Chempedia/Health-and-Chemical/7843.html ¿Se producen efectos negativos para la salud […]
Primer medicamento para uso humano producido a partir de zanahorias modificadas genéticamente
La Agencia Federal de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha aprobado el primer medicamento para uso humano producido a partir de plantas transgénicas. El fármaco en cuestión está producido con zanahorias modificadas genéticamente y está destinado al uso en pacientes con enfermedad de Gaucher. El fármaco, llamado Elelyso, alivia los síntomas de […]
Investigadores han descubierto el potencial «lado oscuro» de las dietas ricas en beta-caroteno
Una nueva investigación sugiere que podría haber riesgos para la salud asociados con el consumo de cantidades excesivas de beta-caroteno. Este antioxidante es un pigmento natural que da color a alimentos como las zanahorias, batatas y algunas verduras. También se convierte en vitamina A, los alimentos y los suplementos son las únicas fuentes de este nutriente esencial. […]
Aceitunas fritas con alioli
A la gente le encanta todo tipo de aceitunas aliñadas, desde España hasta Grecia e Italia. Mientras buscamos las aceitunas en un menú de tapas se podría comer un plato entero de una sola vez, muchas están apagadas por el sabor picante y textura resbaladiza. Para transformar las esferas salobres, nos decidimos a freír y […]
Paletas de frutas hechas en casa
Estos helados hechos en , frutas cortadas son la delicia del verano … refrescantes, saludables y fáciles de hacer. Seleccionar algunas frutas favoritas, y poner en un molde de helado. Vierta un poco de ponche de frutas, insertar un palito de paleta (sorbete) hasta la mitad e introducir en el congelador hasta que cuaje. Fuente: […]
¿Por qué la comida ya no tiene sabor?
La comida que encontramos en los supermercados de Occidente es de exposición: tomates rojos inmaculados, enormes manzanas tan brillantes que puedes ver tu reflejo, huevos idénticos, del mismo color moreno, envasados con primor… La decepción llega tras comprobar que tanta belleza no tiene reflejo en el paladar. Comida perfecta que no sabe a nada. Y lo […]