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Photo via Visualhunt.com Chocolate Es uno de alimentos que generalmente nada más llegar a nuestra casa van directos al frigorífico, sobre todo por el miedo a que acaben derritiéndose. Lo ideal es mantener el chocolate a una temperatura ambiente, ni mucho calor ni el frío de la nevera. Además, el chocolate es uno de los […]
Archive for the ‘Plátano’ Category
Alimentos que no se deben conservar en el frigorífico
febrero 27th, 2016 
Rafael Barzanallana 
Posted in Ajo, Cebollas, Electrodomésticos, Frigoríficos, Frutas y verduras, Plátano, Tomate, Verduras 
Tags: conservación alimentos 
1 Comment »Cutrale Group y Safra Group ofrecen 611 millones $ por Chiquita Brands
agosto 14th, 2014 Rafael Barzanallana Cutrale Group y el banco de inversiones Safra Group hicieron una oferta de US$ 611 millones para comprar Chiquita, que en marzo de 2014 anunció su fusión con Fyffes. La oferta de Cutrale Group y Safra Group supone el pago de US$ 13 por cada acción de Chiquita, que el pasado viernes 8 de agosto […]
Posted in Chiquita, Fabricantes, Frutas y verduras, Plátano Tags: Cutrale Group, negocios No Comments »Plátanos para combatir deficiencia en vitamina A
junio 19th, 2014 Rafael Barzanallana Las plátanoss transgénicos ya están en listas para entrar en fase de pruebas en humanos: Ha sido casi una década en desarrollo, pero una raza genéticamente modificada de bananos diseñada para combatir el hambre pronto entrará en pruebas en humanos. Los bananos son ricos en beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. […]
Medida de radiactividad de un plátano
marzo 25th, 2014 Rafael Barzanallana Posted in Ciencia, Física, Frutas y verduras, Plátano Tags: contador Geiger, potasio, radiactividad No Comments »La huella de carbono del plátano esta en unos 25 gramos de CO2 por unidad
septiembre 1st, 2013 Rafael Barzanallana Acaba de certificarse la huella de carbono del plátano de Canarias: 254,7 gramos de CO2 por kilogramo de fruta. O lo que es lo mismo, unos 25 gramos de CO2 por cada plátano. Qué nadie se alarme, es bastante poco. De hecho, comerse un plátano constituye uno de los gestos que genera menos emisiones de todos […]
Los plátanos, tan beneficiosos como las bebidas deportivas
junio 1st, 2013 Rafael Barzanallana Todos hemos visto en más de una ocasión como algún deportista toma un plátano para aportar combustible a su organismo mientras practica ejercicio. No es nada nuevo, ya que esta práctica está asentada en los deportistas desde hace ya bastante tiempo. Lo que sí que es más nuevo, es el estudio publicado por Nieman y colaboradores el […]
Todos los plátanos (bananas) son clones
mayo 19th, 2013 Rafael Barzanallana ¿Te has preguntado por qué los plátanos se parecen tanto y saben exactamente igual? No es de extrañar. El plátano más vendido y comido es el Cavendish. Todos y cada uno de los plátaosn Cavendish son genéticamente iguales. Todos ellos son clones, descendientes de uno solo. De hecho, todos son estériles, y cada nueva planta […]
Plátanos resistentes al marchitamiento
abril 2nd, 2013 Rafael Barzanallana Buenas noticias, en Congo y parte de África se repartirán semillas transgénicas de plátano resistentes al marchitamiento: Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación de Kawanda (Uganda) va a distribuir de forma gratuita en el este de África y en la República Democrática del Congo las semillas transgénicas de plátano resistente a la bacteria Xanthomonas campestris […]
Pasta de harina de plátano como alternativa sin gluten para celíacos
octubre 18th, 2012 Rafael Barzanallana Para los productores de pasta y para de plátano (banana) esta es una oportunidad para expandir el mercado. La pasta de harina de plátano verde es posiblemente más sabrosa que la pasta elaborada con huevos y trigo entero Los investigadores compararon la pasta estándar elaborada con trigo entero y huevos con una pasta hecha de […]
¿Comer plátanos o bananas con el estómago vacío es perjudicial?
mayo 19th, 2012 Rafael Barzanallana Recientemente se ha difundido la afirmación de que comer plátanos con el estómago vacío es perjudicial para la salud, debido a algo relacionado con los niveles de magnesio o potasio en el cuerpo. Una búsqueda rápida para encontrar artículos científicos o divulgativos ofrece algunos como los siguientes: http://news.peacefmonline.com/health/200911/31924.php http://www.lookchem.com/Chempedia/Health-and-Chemical/7843.html ¿Se producen efectos negativos para la salud […]
Máquinas expendedoras simulan que convierten patatas crudas en bolsas de Lay’s
septiembre 23rd, 2011 Rafael Barzanallana La empresa norteamericana PepsiCo, propietaria de la marca Layś, ha decidido avanzar en su estrategia de muestra de productos en Argentina con la instalación de una máquina expendedora que simula fabricar bolsas de patatas Lay’s cuando, en lugar de monedas, se le proporciona una patata cruda. Esta máquina se instalará en un supermercado de Buenos Aires […]
Posted in Fabricantes, Frutas y verduras, Lay's, Máquinas, Plátano, Vending/expendedoras Tags: Argentina, patatas fritas, simulación No Comments »
