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Después de años e incluso décadas de crecimiento desenfrenado en la Unión Europea, el sector de los probióticos ha entrado en declive. La economía plana y la prohibición de declaración de propiedades saludables vistos como los posibles culpables. Las declaraciones de propiedades saludables para el intestino, pre y probióticos, inmunidad y otras – junto con el […]
Archive for the ‘EFSA’ Category
Caída de ventas de probióticos ante la falta de evidencias de sus beneficios
febrero 5th, 2013 
Rafael Barzanallana 
Posted in Alim. milagro, EFSA, Engañosa, Fraudes, Legislación, Probióticos, Publicidad 
Tags: Actimel 
1 Comment »El color caramelo no es tan peligroso como se estimaba
diciembre 27th, 2012 Rafael Barzanallana De acuerdo con esta última revisión de los niveles actuales de estos colorantes presentes en alimentos y bebidas, la EFSA concluye que el riesgo es “considerablemente menor que lo estimado en 2011”. Los datos de consumo de la población no superan la cantidad diaria recomendada, ni siquiera en el caso de una combinación de todos […]
Posted in Aditivos alimentarios, Caramelo (E-150b), Colorantes, EFSA, EFSA, Legislación, Organizaciones Tags: caramelo No Comments »Panga: un pescado muy polémico
junio 21st, 2012 Rafael Barzanallana En los últimos años se ha escrito mucho sobre el panga, un pescado que ha estado rodeado de polémica desde que comenzó a importarse a España de forma masiva. Esta polémica, que cuestiona su salubridad y sus métodos de producción, se avivó en internet hace unos días, cuando se publicó un artículo al respecto en el […]
Posted in EFSA, Grasas, Legislación, Nutrientes, Panga, Pescados, Proteínas Tags: contaminación, higiene, Vietnám No Comments »La Unión Europea no autoriza 19 de cada 20 suplementos nutricionales en alimentos
mayo 28th, 2012 Rafael Barzanallana Aunque la nutrición influye en nuestra salud, los beneficios de los nutrientes no son tantos como la publicidad quiere hacernos creer. Y la primera lista de propiedades demostradas (y, por tanto, aptas para ser incluidas en los anuncios) reconocida por la Comisión Europea lo acredita. Esta relación es bastante corta (menciona 67 nutrientes, algunos obvios como vitaminas […]
Posted in Alim. milagro, EFSA, Isoflavonas de soja, Legislación, Nutrientes, Unión Europea Tags: beneficios 2 Comments »La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria dictamina que las ciruelas pasas no tienen efecto laxante
diciembre 15th, 2011 Rafael Barzanallana “El Grupo Especial concluye que las pruebas aportadas son insuficientes para establecer una relación de causa y efecto entre el consumo de ciruelas secas (Prunus domestica L.) y el mantenimiento de la función intestinal normal”. La UE ha dictaminado que las ciruelas pasas no tienen efecto laxante y los fabricantes no pueden decir que sí […]
Posted in Ciruelas, EFSA, Engañosa, Frutas y verduras, Legislación, Publicidad, Unión Europea Tags: ciruelas secas, función intestinal, pasa No Comments »La caída del Imperio Lactobacilo
agosto 8th, 2011 Rafael Barzanallana Tras años aguantando la opresión microbiológica de los probióticos basada principalmente en el Imperio Lactobacilo, la reina de todas las ciencias, la Química, ha servido para aupar a los prebióticos…y todo gracias a mi querida Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)…esos sí que saben. Los probióticos son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen activos […]
Posted in Alim. milagro, Alimentos funcionales, Bacterias, Biología, Ciencia, Complementos alimenticios, Danone, EFSA, Engañosa, Fabricantes, Fraudes, Legislación, Probióticos, Publicidad, Química Tags: Actimel, lactobacilos No Comments »EFSA publica los criterios para evaluar el uso de PET reciclado para uso alimentario
julio 31st, 2011 Rafael Barzanallana El PET (plástico) reciclado ahora es reutilizado para el envasado de alimentos. La EFSA publica un método para evaluar el proceso de reciclaje para asegurar un bajo nivel de contaminación de sustancias nocivas para la salud. Hasta hace poco, la mayoría de PET (tereftalato de polietileno) reciclado se utilizaba para productos no alimenticios. En los últimos […]
La Unión Europea rechaza el 80% de las alegaciones sobre salud en los alimentos
julio 27th, 2011 Rafael Barzanallana Algunas de las alegaciones evaluadas son las siguientes: – El aceite de oliva ayuda a controlar los niveles de colesterol malo (el LDL). Verdadero. «No se ha establecido que haya una relación causa-efecto entre [Enlace bloqueado por la Tasa española AEDE] más allá de la lógica por la composición del aceite». Esta última salvedad es […]
Posted in Alim. milagro, Complementos alimenticios, EFSA, Legislación, Unión Europea Tags: alegaciones de salud No Comments »EFSA rechaza declaración de supuestas propiedades saludables a queso probiótico
marzo 22nd, 2011 Rafael Barzanallana La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha rechazado una declaración de propiedades saludables que pretendÃa vincular un queso probiótico llamado harmony con beneficios para la salud del corazón. El consumo regular (al menos tres semanas) de 50 g/dÃa de Südamejuust (Queso Corazón) de la marca harmony, que comprende el lactobacilo probiótico plantarum TENSIA supuestamente […]
Posted in Alim. milagro, Complementos alimenticios, EFSA, Legislación Tags: L. plantarum TENSIA, queso, tensión arterial No Comments »
