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Un producto quemagrasas puede haber provocado lesiones neurológicas a siete personas, entre ellas dos menores de 14 y 17 años, en Cataluña. Los Mossos d’Esquadra han detenido este viernes a la mujer que lo comercializaba en Castelló d’Empúries (Alt Empordà). Se trata de las pastillas para adelgazar Thermatrim, distribuidas desde México como complemento alimenticio natural, […]
Archive for the ‘Intoxicación’ Category
Detenida por vender ‘quemagrasas’ con pesticida como adelgazante
agosto 15th, 2015 
Rafael Barzanallana 
Posted in Alim. milagro, Fraudes, Intoxicación, Legislación, Medicina 
Tags: Guillain Barre, México, quemagrasas, Thermatrim 
No Comments »Hasta cien millones de bacterias por centímetro cuadrado, en los frigoríficos
abril 29th, 2015 Rafael Barzanallana Listeria monocytogenes. Puede que no le suene el nombre, pero es un peligrosa bacteria que causa graves intoxicaciones alimentarias -principalmente a niños, mayores, embarazadas y personas con las defensas bajas-, que se encuentra en los alimentos y que resiste muy bien el frío. El primer paso para contenerla pasa por conservar la comida en el […]
Posted in Electrodomésticos, Frigoríficos, Higiene, Intoxicación, Medicina Tags: Listeria monocytogenes No Comments »Principales parásitos transmitidos por los alimentos
julio 13th, 2014 Rafael Barzanallana Los diez principales parásitos transmitidos por los alimentos y que causan mayor preocupación en el mundo, aparecen en un lista publicada hoy por la FAO y la OMS, que están elaborando nuevas directrices para combatirlos. Los parásitos afectan a la salud de millones de personas cada año, infectando tejidos musculares y órganos, causando epilepsia, choques […]
Posted in Biología, Comidas, FAO, Intoxicación, Medicina, OMS, Organizaciones, Parásitos Tags: tenia No Comments »Moda de poner marihuana en los alimentos
mayo 4th, 2014 Rafael Barzanallana Alguien encontró en la década de los 60 del siglo pasado, en plena era Flower Power, que condimentar los guisos con marihuana era divertido aunque su valor gastronómico fuera nulo. De la misma manera hay muchos que se han intoxicado o muerto por fumar determinados vegetales o han devastado campos de hortensias buscando un coloque […]
Posted in Desayunos, Intoxicación, Magdalenas, Medicina Tags: marihuana, venta ambulante No Comments »Paradoja en EE.UU., 100 intoxicados en la Food Safety Summit
abril 24th, 2014 Rafael Barzanallana Por más paradójico que parezca, más de cien asistentes a la Food Safety Summit que se celebró entre el ocho y el 10 de abril en el Baltimore Convention Center, padecieron una enfermedad gastrointestinal que podría haber sido transmitida por el consumo de alimentos contaminados dentro del evento. Después de que la Food Safety Summit […]
El envenenamiento de la familia Caño y los bulos de Mercadona
enero 21st, 2014 Rafael Barzanallana El 13 de diciembre pasado, ocurrió un hecho trágico, en Alcalá de Guadaira (España). Una familia de cuatro miembros, formada por el matrimonio, de 61 y 50 años, y dos hijas, una de 13 y una de 14 años sufrieron una intoxicación que mató a todos sus miembros menos a la hija pequeña. Tras descartar […]
Posted in Intoxicación, Medicina, Mercadona, Supermercados Tags: Alcalá de Guadaira, envenenamiento No Comments »La salmonella encabeza el ranking de los patógenos alimentarios en la UE
diciembre 31st, 2013 Rafael Barzanallana EFSA publica un estudio sobre salud pública, centrado en el riesgo de contaminación de alimentos de origen no animal del periodo 2007 al 2011. Este tipo de alimentos se asoció al 10% de los brotes de origen alimentario y el 26% de los casos registrados entre 2007 y 2011. Asimismo, las combinaciones patógeno-alimento con más riesgo fueron la […]
Posted in Bacterias, Biología, EFSA, EFSA, Hongos, Intoxicación, Legislación, Medicina, Organizaciones, Toxinas, Unión Europea Tags: patógenos, salmonella No Comments »Las limitaciones en el uso de canela causan revuelo en Dinamarca
diciembre 20th, 2013 Rafael Barzanallana El cumplimiento de una directiva de la UE que limita el consumo de canela ha montado un pequeño revuelo en Dinamarca. El límite que impone la UE está previsto en 15mg de canela por kilo de producto horneado, con una excepción a productos “tradicionales” o “de temporada” que pueden exceder tres veces la cantidad máxima […]
Posted in EFSA, Frutas y verduras, Intoxicación, Legislación, Medicina Tags: canela, Dinamarca No Comments »Las frutas y las verduras son a menudo causa de intoxicaciones alimentarias
noviembre 11th, 2013 Rafael Barzanallana Susanne Grossmann-Kühnau, del servicio de información y ayuda que opera en el Ministerio alemán de Alimentación, Agricultura y Protección al consumidor en Bonn, nos ofrece la siguiente explicación sobre las causas de intoxicación alimentaria en el mundo de las frutas y hortalizas: La intoxicación alimentaria producida por microorganismos es el mayor riesgo de la alimentación diaria. En este […]
Posted in Bacterias, Biología, Bioquímica, Ciencia, Frutas y verduras, Intoxicación, Medicina, Toxinas, Verduras Tags: Clostridium botulinum No Comments »Retiran leche ‘orgánica’ con listeria
agosto 21st, 2013 Rafael Barzanallana Schulz Organic tuvo que recoger sus productos por estar contaminados con listeria: Una fábrica de lácteos orgánicos en Victoria se ha vistoobligada a recoger algunos de sus productos lácteos después de descubrir una contaminación por listeria. Schulz Organic Farms está retirando sus leches enteras de un litro y dos litros en tiendas y clientes a domicilio teniendo que reemplazar las […]
El peligro de las verduras y frutas contaminadas
julio 24th, 2013 Rafael Barzanallana Un nuevo estudio realizado por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de EEUU reveló que las verduras de hoja verde como la lechuga y las espinacas, son los peores agentes transmisores de enfermedades alimentarias, causando casi la mitad de los casos de toxiinfecciones alimentarias, frente a un 22 por ciento que […]
Posted in Espinacas, Intoxicación, Lechuga, Medicina, Verduras Tags: seguridad alimentaria No Comments »Las españolas superan seis veces la media europea de mercurio
junio 13th, 2013 Rafael Barzanallana La presencia de mercurio en el organismo de las mujeres españolas es más de seis veces superior a la media de 17 países europeos. Es una de las conclusiones delproyecto Democophes, que ha estudiado la exposición a cinco contaminantes ambientales en mujeres y niños: mercurio, cadmio, cotinina, ftalatos y bisfenol A. Se trata de sustancias […]
Posted in Atún, Intoxicación, Medicina, Pescados Tags: Bisfenol A, contaminantes, mercurio No Comments »Retiran barras de chocolate por riesgo de salmonella
marzo 19th, 2013 Rafael Barzanallana Pro-Amino International Inc. de Saint-Eustache, Quebec, retiró del mercado sus barrasProtiDiet High Protein Chocolate Dream debido a una posible contaminación con Salmonella. La salmonella representa un gran riesgo para la salud pública, y es una de las causas más comunes de enfermedad transmitida por alimentos. Entre los síntomas de salmonela se incluyen náuseas, diarrea, vómitos, diarrea […]
¿Fuera gorros y guantes en las altas cocinas?
marzo 12th, 2013 Rafael Barzanallana Hay montones de posibles causas de intoxicación en el restaurante (el caso reciente del famoso Noma) , desde el uso de productos cuyas condiciones no se conocen muy bien hasta técnicas de cocción (bajas temperaturas, cocciones brevísimas) que, en caso de que los alimentos contengan bacterias que puedan causar gastroenteritis, lo único que les hacen […]
Más de 60 intoxicados en el considerado mejor restaurante del mundo
marzo 9th, 2013 Rafael Barzanallana Un total de 67 comensales del restaurante Noma de Copenhague, liderado por el chef René Redzepi, sufrieron vómitos y diarrea debido a un norovirus. La prensa danesa se ha hecho eco del incidente, que sucedió el pasado febrero, entre los días 12 y 16, al conocerse ahora la inspección de las autoridades sanitarias del país, efectuada el […]
