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Una nueva investigación publicada en ‘Diabetologia’ muestra que un elevado consumo de yogur, en comparación con ninguna ingesta, puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 de reciente comienzo en un 28 por ciento. En concreto, científicos de la Universidad de Cambridge (Reino Unido) descubrieron que, de hecho, un mayor consumo de productos lácteos fermentados de […]
Archive for the ‘Medicina’ Category
El consumo de huevos no implica riesgo cardiovascular
febrero 8th, 2014 
Rafael Barzanallana Por su alto contenido en colesterol, históricamente se ha relacionado a la ingesta de huevo con un aumento del riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, pero la Fundación Española del Corazón (FEC) pretende modificar esta creencia, en base a los resultados obtenidos por diversos estudios que no solo no han encontrado una relación directa entre […]
Bebidas de Coca Cola contienen 26 cucharadas de azúcar
febrero 4th, 2014 Rafael Barzanallana Los jugos Del Valle que Coca Cola Company comercializa en México y presentan como de fruta natural contienen hasta 26 cucharadas de azúcar por litro, elevando el riesgo de padecer diabetes. El etiquetado debería alertar, por ejemplo, que no es apto para personas con diabetes, ya que su consumo elevaría niveles de glucosa en sangre […]
Posted in Azúcares, Bebidas, CocaCola, Diabetes, Fabricantes, Medicina, Nutrientes, Refrescos 
Tags: fraude, México 
No Comments »El envenenamiento de la familia Caño y los bulos de Mercadona
enero 21st, 2014 Rafael Barzanallana El 13 de diciembre pasado, ocurrió un hecho trágico, en Alcalá de Guadaira (España). Una familia de cuatro miembros, formada por el matrimonio, de 61 y 50 años, y dos hijas, una de 13 y una de 14 años sufrieron una intoxicación que mató a todos sus miembros menos a la hija pequeña. Tras descartar […]
Posted in Intoxicación, Medicina, Mercadona, Supermercados Tags: Alcalá de Guadaira, envenenamiento No Comments »Si se come embutido o jamón en exceso, respiras peor
enero 21st, 2014 Rafael Barzanallana Las carnes curadas como el jamón serrano y otros embutidos contienen nitritos que producen especies reactivas de nitrógeno que dañan los tejidos de los pulmones. Según un estudio español publicado en la revista European Respiratory Journal, estos efectos se notan especialmente en quienes padecen Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC), que sufren un aumento del riesgo […]
Lanzamiento de mieles
enero 17th, 2014 Rafael Barzanallana Durante el mes de agosto de 2013, se lanzaron al mercado 489 nuevos productos que contenían miel; en más de 90% de ellos, la miel fue utilizada como si fuera un ingrediente. Esto refleja que la miel sigue siendo empleada como un commodity en la industria alimentaria. El 8,3% restante corresponde a 41 productos clasificados puramente […]
La salmonella encabeza el ranking de los patógenos alimentarios en la UE
diciembre 31st, 2013 Rafael Barzanallana EFSA publica un estudio sobre salud pública, centrado en el riesgo de contaminación de alimentos de origen no animal del periodo 2007 al 2011. Este tipo de alimentos se asoció al 10% de los brotes de origen alimentario y el 26% de los casos registrados entre 2007 y 2011. Asimismo, las combinaciones patógeno-alimento con más riesgo fueron la […]
Posted in Bacterias, Biología, EFSA, EFSA, Hongos, Intoxicación, Legislación, Medicina, Organizaciones, Toxinas, Unión Europea Tags: patógenos, salmonella No Comments »Las limitaciones en el uso de canela causan revuelo en Dinamarca
diciembre 20th, 2013 Rafael Barzanallana El cumplimiento de una directiva de la UE que limita el consumo de canela ha montado un pequeño revuelo en Dinamarca. El límite que impone la UE está previsto en 15mg de canela por kilo de producto horneado, con una excepción a productos “tradicionales” o “de temporada” que pueden exceder tres veces la cantidad máxima […]
Posted in EFSA, Frutas y verduras, Intoxicación, Legislación, Medicina Tags: canela, Dinamarca No Comments »Remedios homeopáticos reales, aunque no lo parezcan
diciembre 20th, 2013 Rafael Barzanallana Que la homeopatía es de chiste es más que evidente. Hasta Charles Dickens lo sabía, ya ves tú. Pues cosa tan evidente no lo debe ser tanto para los principales dirigentes sanitarios de este país, que pretenden avalar miles de productos homeopáticos desde el Ministerio de Sanidad; como guinda que corona semejante pastel relleno de […]
Estudios prueban la inutilidad de los suplementos vitamínicos
diciembre 17th, 2013 Rafael Barzanallana El mensaje de los expertos es claro y directo: los suplementos vitamínicos no previenen ni las enfermedades crónicas ni la muerte; su uso no está justificado, y «por ello, no deben consumirse». Estas son las conclusiones que varios investigadores en salud del Estados Unidos explicaron ayer lunes en un editorial en el Annals of Internal Medicine. Los expertos argumentaron también que estos suplementos dietéticos […]
Unilever hace publicidad engañosa de Flora Pro-activ
diciembre 17th, 2013 Rafael Barzanallana Autocontrol acusa a Unilever de publicidad engañosa de su producto Flora pro-activ por no incluir declaración alguna en que se recojan las condiciones de consumo y público objetivo de dicho producto, tal y como exige la ley europea acerca del etiquetado de alimentos e ingredientes que contengan fitosteroles, ésteres de fistosterol, fitoestanoles y ésteres de […]
Posted in Engañosa, Fabricantes, Medicina, Publicidad, Unilever Tags: fitoesteroles, Flora, pro-activ No Comments »La mejor hora para tomar café
diciembre 6th, 2013 Rafael Barzanallana El neurocientífico Steven Miller se plantea en su blog cuál es la mejor hora para tomar café y si realmente hacemos bien en levantarnos y meternos un chute de cafeína a primera hora. Para saber la respuesta, debemos tener en cuenta la producción de otra hormona, el cortisol, que tiene mucho que ver con nuestros […]
Retirado el artículo de Seralini de las ratas con tumores
noviembre 30th, 2013 Rafael Barzanallana En septiembre del 2012 salió publicado un artículo en el que se veía a unas ratas que habían desarrollado tumores por culpa de haber comido maíz transgénico. Aunque algunos medios de comunicación dieron la información como la prueba definitiva de la maldad de los transgénicos, la realidad es que el artículo fue recibido con escepticismo, incluso […]
Posted in Cáncer, Cereales, Cultivos, Maíz, Medicina, Transgénicos Tags: ratas, Séralini No Comments »Diet Rite® Cola refresco apto para diabéticos
noviembre 20th, 2013 Rafael Barzanallana Los estilos de vida poco saludables de la población han sido la razón principal del incremento en el número de detecciones de diabetes, padecimiento anteriormente relacionado con adultos que ahora se presenta en niños y adolescentes con mayor frecuencia: según datos de la Federación Internacional de Diabetes, 78,000 niños menores de 15 años desarrollan diabetes, […]
Posted in Bebidas, Diabetes, Medicina, Refrescos Tags: cola, Diet Rite®, México, Splenda® No Comments »
