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Así lo indica una investigación realizada por científicos de la Universidad Estatal de Pensilvania (EE. UU.) y publicada en la revista Physiology & Behavior, que señala cómo la genética tiene su parte de influencia en la cantidad de sal que nos gusta en los alimentos. La investigación contó con 87 participantes, de 20 a 40 […]
Archive for the ‘Medicina’ Category
Niveles de seguridad frente al mercurio en alimentos
enero 23rd, 2013 
Rafael Barzanallana Los dos tipos principales de mercurio presentes en alimentos son el metilmercurio y el mercurio inorgánico. Ambos se pueden encontrar en el pescado y el marisco pero, mientras que el mercurio inorgánico tiene una menor toxicidad, el metilmercurio es particularmente tóxico para el sistema nervioso en desarrollo, incluido el cerebro. Dado el daño potencial a […]
Posted in Alim. milagro, Atún, EFSA, Intoxicación, Medicina, Omega-3, Organizaciones, Pescados 
Tags: mercurio 
No Comments »¿Sirve la cebolla para aliviar la tos?
enero 20th, 2013 Rafael Barzanallana Si se ponen unos trozos de cebolla en una habitación, se aliviará la tos más rebelde. Es una creencia muy arraigada, especialmente entre los padres de niños que suelen toser por las noches. Basta darse una vuelta por internet utilizando un buscador para encontrar gran cantidad de sitios, algunos de cierto prestigio, con explicaciones y […]
El Nobel James Watson lanza su hipótesis sobre el papel de los antioxidantes en el cáncer
enero 10th, 2013 Rafael Barzanallana El premio Nobel James D. Watson ha publicado un artículo en ‘Open Biology’ sobre lo que denomina su «trabajo más importante desde la doble hélice», en referencia a una nueva hipótesis acerca del papel de los oxidantes y antioxidantes en los cánceres que son actualmente incurables, sobre todo en la última etapa de los metastásicos. […]
Posted in Antioxidantes, Arándanos, Cáncer, Complementos alimenticios, Frutas y verduras, Medicina Tags: apostosis, James Watson, ROS No Comments »Efecto de la fructosa en el cerebro podría explicar vínculo con la obesidad
enero 2nd, 2013 Rafael Barzanallana Un nuevo estudio, de imagen, que compara los efectos de la fructosa y la glucosa en el cerebro ha encontrado diferencias que pueden explicar por qué las dietas con alto contenido de fructosa pueden estar detrás de la epidemia de obesidad. Al examinar las imágenes cerebrales por resonancia magnética nuclear (MRI) de voluntarios adultos, el […]
Posted in Azúcares, Diabetes, Fructosa, Glucosa, Medicina, Nutrientes, Obesidad Tags: cerebro, saciedad No Comments »¿Los alimentos causan cáncer?
diciembre 29th, 2012 Rafael Barzanallana Se llevó a cabo un metaanálisis que revisó parte de la literatura científica al respecto y da un parte de tranquilidad para los que se obsesionan con comer alimentos que no les produzcan cáncer: Antecedentes: la epidemiología nutricional es un campo muy prolífico. Los debates sobre las asociaciones de nutrientes con el riesgo de enfermedades son comunes en […]
Algunos niños abusan de ingredientes comunes para hornear
diciembre 27th, 2012 Rafael Barzanallana Algunos ingredientes comunes para hornear en esta época de fiestas (como la canela, la nuez moscada y los malvaviscos) pueden ser objeto de abuso y llevar a problemas de salud graves, e incluso a la muerte, advierte una experta. Los médicos del departamento de emergencias del Sistema de Salud de la Universidad de Loyola trataron […]
Correlación entre estilo de vida y longevidad
diciembre 27th, 2012 Rafael Barzanallana El profesor David Spiegelhalter (estadístico de la Universidad de Cambridge en el Reino Unido) intentó encontrar la correlación entre el estilo de vida de las personas y su longevidad basándose en la velocidad de envejecimiento y los resultados de las investigaciones sobre envejecimiento en la población. Expresó el efecto en la longevidad de los hábitos de la vida cotidiana en unidades denominadas […]
Posted in Medicina, Nutrientes Tags: David Spiegelhalter, esperanza de vida, estadÃsticas No Comments »Nuevo sitio web sobre salud, nutrición y población
diciembre 16th, 2012 Rafael Barzanallana El Banco Mundial ha lanzado un nuevo sitio web con datos sobre salud, nutrición y población (SNP), llamado HealthStats, (i) donde se pueden explorar, visualizar y descargar datos. Además, se pueden encontrar más de 250 indicadores de más de 200 países, relativos a temas como financiamiento de la salud, VIH/sida, inmunización, paludismo y tuberculosis, personal […]
Donar sangre podría ser recomendable para personas obesas
diciembre 16th, 2012 Rafael Barzanallana Por una hora de dedicación donando sangre, estás salvando vidas. ¿Se te ocurre alguna otra actividad con mayor relación coste-beneficio? Un reciente estudio sugiere que los beneficios podrían ser aún más, incluso para el donante, especialmente si está obeso y sufre síndrome metabólico, algo muy habitual entre gente con sobrepeso. En Effects of phlebotomy-induced reduction of […]
El pomelo (toronja) interacciona negativamente con medicamentos
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana El número de medicamentos recetados que pueden tener graves efectos adversos al interaccionar con la toronja va en aumento, sin embargo, muchos médicos pueden no ser conscientes de estos problemas, según un artículo publicado en ‘Canadian Medical Association Journal‘. Muchos de los medicamentos que interactúan con la toronja son frecuentemente prescritos y esenciales para el tratamiento de problemas médicos […]
Desarrollan en el CSIC un lácteo Indicado para celíacos
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana El producto, denominado Proceliac, está destinado a mejorar la calidad de vida de los celíacos y es el resultado de una investigación que se ha prolongado nueve años con la colaboración entre el CSIC, Biópolis y Central Lechera Asturiana, que han presentado este alimento. La investigación prueba que, gracias a la incorporación de un probiótico […]
Posted in Asturiana/CAPSA, Celíacos, Fabricantes, Medicina Tags: Biopolis, CSIC, Proceliac No Comments »Relación entre dieta vegana y salud mental
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana Por lo visto, una dieta vegana no proporciona suficientes nutrientes elementales como la vitamina B12 y los ácidos grasos Omega 3. Con una población de vegetarianos en los países occidentales entre el 1 y el 3% (en países como India llega al 30%), hoy podemos proporcionarnos una parte de estos nutrientes a través de ciertos […]
Suplemento para pérdida de peso, Ácido Linoleico Conjugado (CLA), peligroso
diciembre 2nd, 2012 Rafael Barzanallana Desde hace unos años se han publicitado mucho los supuestos beneficios que nos puede aportar CLA o ácido linoleico conjugado (se conoce comercialmente como Tonalín) a nuestro organismo. Esto ha hecho que este tipo de ácidos grasos se distribuyan en forma de suplementos nutricionales, como por ejemplo en productos lácteos, para añadirlos en dietas para […]
Posted in Alim. milagro, Bebidas, CLA (Tonalín), Leche, Medicina, Obesidad Tags: Ácido Linoleico Conjugado, adelgazar, Central Lechera Asturiana, peligro, Tonalín 1 Comment »¿Qué alimentos mejoran el cerebro?
noviembre 28th, 2012 Rafael Barzanallana Un estudio realizado hace unos años por científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), en Estados Unidos, revelaba que existen tres componentes de los alimentos que fortalecen las sinapsis -conexiones entre neuronas- y aumentan las habilidades cognitivas tras consumirlos habitualmente durante tan solo cuatro semanas. Se trata de la colina, presente en los huevos; el […]
