Posts Tagged ‘ácido láctico’

Bacterias de ácido láctico mejoran el sabor de los alimentos bajos en grasa

Los resultados de una investigación realizada por el profesor Ashraf Hassan de la South Dakota State University (SDSU) pueden ayudar a mejorar el sabor de los productos bajos en grasa, que para muchos consumidores no es el mejor. El mejoramiento del sabor de estos productos puede conseguirse mediante el uso de una cepa de bacterias […]

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