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La investigación realizada por el proyecto europeo de investigación Veg-i-Trade, ha encontrado que los productores de lechuga puede reducir el 25% del agua de riego utilizada en el campo. Usar menos agua aumenta la vida útil de lechuga fresca cortada, reduce los costos de cultivo, mejora la sostenibilidad y, sobre todo, se anticipa a la […]
Posts Tagged ‘agua’
Lechugas más frescas con menos agua
julio 10th, 2012 
Rafael Barzanallana 
Posted in Ciencia, Lechuga, Química Agrícola, Química, Verduras 
Tags: agua, Veg-i-Trade 
No Comments »Â¿El microondas quita vitaminas y nutrientes a los alimentos?
agosto 29th, 2010 Rafael Barzanallana Es común escuchar el rumor difundido de que los alimentos cocinados en un horno microondas pierden vitaminas y nutrientes durante el proceso. ¿Es esto cierto? Antes de responder a esta pregunta, veremos la base cientÃfica sobre cómo funciona un microondas. Los alimentos contienen moléculas de agua, las cuales poseen un extremo con carga positiva y […]
