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En verano, latas y botellas de bebidas frías empiezan a calentarse nada más sacarlas de la nevera. Ese calentamiento se produce por dos causas, la transmisión de calor del aire por conducción, y la condensación de agua en el exterior del recipiente. Este segundo efecto lo podemos denominar «botijo inverso», ya que calienta la lata […]
Posts Tagged ‘botijo’
Como mantener fría una lata de cerveza
septiembre 11th, 2014 
Rafael Barzanallana 
Posted in Bebidas, Cerveza, Ciencia, Física, Refrescos 
Tags: botijo, condensación, termodinámica 
No Comments »¿Por qué enfrían los botijos?
junio 27th, 2012 Rafael Barzanallana Es posible que las primeras culturas mesopotámicas usaran botijos. Unos artilugios cuyo funcionamiento no se ha podido desentrañar matemáticamente hasta hace pocas décadas. ¿Por qué son capaces de enfriar los líquidos que contienen? Según explica el catedrático de Física Aplicada Antonio Ruiz de Elvira, en el periódico El Mundo, el material poroso del que están […]
