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En algunos países, papillas infantiles, zumos, fármacos, agua embotellada y alimentos como el arroz contienen una cantidad de plomo, sí como de otros metales pesados por encima de los límites legales que denuncian la toxicidad estos metales pesados. Más aun, al margen de enfermedades, se han detectado al menos medio millón de niños en EE.UU., de entre […]
Posts Tagged ‘contaminación’
Alimentos infantiles contaminados con plomo
abril 21st, 2014 
Rafael Barzanallana 
Posted in Alimentación infantil, Ciencia, Química Agrícola, Química 
Tags: China, contaminación, plomo 
No Comments »Falsas creencias sobre la comida que cae al suelo
junio 25th, 2013 Rafael Barzanallana A veces ocurre que un alimento se nos cae al suelo en casa. La duda está en que si lo recogemos según ha caído, ¿se puede consumir? ¿se habrá contaminado lo suficiento como para tirarlo a la basura? En algunos países, incluso, existen ciertas creencias como la regla de los cinco segundos (creencia muy extendida en EE UU). Según […]
España lidera el proyecto Babysafe para la descontaminación de la leche en polvo infantil
junio 21st, 2013 Rafael Barzanallana A pesar de las medidas de conservación durante el proceso de producción, se han dado numerosos casos de leche en polvo contaminada por ‘Salmonella spp’ y ‘Cronobacter sakazaki’, que han llegado a provocar daños cerebrales y hasta la muerte en bebés y niños pequeños. Con el fin de evitar estas consecuencias, un consorcio europeo de […]
Posted in Bebidas, Leche Tags: contaminación, lecehe en polvo, leche infantil, salmonella No Comments »Alimentos importados de China tienen altas tasas de contaminación
junio 5th, 2013 Rafael Barzanallana Un estudio ha demostrado que los pesticidas son el problema número uno reportado por los consumidores de todo el mundo sobre los alimentos importados de China. Food Sentry, reportó casi 1000 violaciones normativas en alimentos en 73 países después de realizar pruebas de laboratorio a productos de origen extranjero. El estudio encontró que China era el país […]
Disminuir el consumo de carne ayudaría a reducir la contaminación
febrero 26th, 2013 Rafael Barzanallana La población mundial debe consumir menos carne vacuna para reducir los efectos de la polución, causados por nutrientes como el nitrógeno, concluyó un reporte del Programa de Medio Ambiente para Naciones Unidas (UNEP, por su sigla en inglés). De acuerdo con el informe, elaborado por 50 expertos de 14 países, el nitrógeno y otros fertilizantes […]
Peligro de las huertas en los balcones
febrero 19th, 2013 Rafael Barzanallana Es habitual que bastante gente anden implicados en esta suerte de autoabastecimiento. Es una tendencia bastante creciente en el mundo de los «ricos» y parece estar admitido que proporciona alimentos más saludables que los que nos venden en el comercio, por aquello de los plaguicidas (que no pesticidas, una mala traducción del inglés), la menor […]
Posted in Agricultura Ecológica, Autoabastecimiento, Cultivos, Ecológicos, Orgánicos, Verduras Tags: contaminación, plomo No Comments »Panga: un pescado muy polémico
junio 21st, 2012 Rafael Barzanallana En los últimos años se ha escrito mucho sobre el panga, un pescado que ha estado rodeado de polémica desde que comenzó a importarse a España de forma masiva. Esta polémica, que cuestiona su salubridad y sus métodos de producción, se avivó en internet hace unos días, cuando se publicó un artículo al respecto en el […]
Posted in EFSA, Grasas, Legislación, Nutrientes, Panga, Pescados, Proteínas Tags: contaminación, higiene, Vietnám No Comments »El 43% de los zumos de naranja «naturales» de los bares tiene bacterias
diciembre 14th, 2011 Rafael Barzanallana El 43% de los zumos naturales de naranjas que se sirven en bares y restaurantes tiene niveles de bacterias superiores a los permitidos. Así lo ha concluido un estudio de la Universidad de Valencia que ha analizado 190 lotes. El estudio lo publica la revista Food control. En concreto, el análisis destaca la presencia de […]
Posted in Bebidas, Frutas y verduras, Naranja, Zumos Tags: bacterias, bares, contaminación No Comments »La UE prohÃbe a la «Junta de Galicia» vender marisco contaminado por bacterias fecales
octubre 24th, 2010 Rafael Barzanallana El 20% de las 73 zonas de producción de moluscos bivalvos de las costas gallegas (sin contar polÃgonos de bateas) están clasificadas como C, debido a la elevada y persistente presencia de bacterias coliformes fecales, por lo que su marisco sólo sirve para cocederos. ¿Y si se le sometiese a una «depuración intensiva» podrÃa servir […]
