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Lllegamos al año 2000, que vino acompañado de su versión de lasguidelines correspondiente. Parece que se pretendió dar un lavado de cara más profundo a la iniciativa, al menos externamente. El folleto, el cual se puede descargar en pdf desde este enlace, refleja este intento de cambio, con un diseño diferente al de anteriores revisiones. Y respecto […]
Posts Tagged ‘EE.UU.’
Cómo han cambiado las recomendaciones dietéticas (II) – De 2000 a 2010
julio 15th, 2013 
Rafael Barzanallana 
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Cómo han cambiado las recomendaciones dietéticas (I) – De 1977 a 1995
julio 12th, 2013 Rafael Barzanallana Hace 35 años se publicaron en EEUU las primeras recomendaciones dietéticas dirigidas a sus ciudadanos, con el objetivo de prevenir la obesidad y las enfermedades relacionadas con la alimentación. Desde entonces, han visto la luz nuevas revisiones aproximadamente cada cinco años, con más o menos modificaciones, para adaptarlas, al menos en la teoría, a la […]
El consumo de comida basura es una consecuencia de ver la televisión
junio 13th, 2013 Rafael Barzanallana El tipo de televisión que las familias ven influye en la cantidad de comida basura que comen los niños en edad preescolar, según sugiere un nuevo estudio. Los investigadores descubrieron que los niños que viven en hogares donde los padres ven de forma regular la televisión con anuncios consumían más comida basura y eran más […]
PepsiCo abre nueva planta de yogurt
mayo 28th, 2013 Rafael Barzanallana Pepsi abrirá una segunda fábrica de yogures en un polígono industrial en Genesee County. La fábrica recibió una inversión de 206 millones US$ y forma parte de una sociedad formada por PepsiCo y la compañía alemana Theo Muller. La planta cuenta con 350000 metros cuadrados y está situada en el Genesee Valley Agri-Business Park cerca de Batavia […]
Más de 20 personas enferman en Minnesota tras consumir queso fresco sin pasteurizar
mayo 22nd, 2013 Rafael Barzanallana El departamento de salud, el Departamento de Agricultura de Minnesota (EE.UU.) y la municipalidad de Minneapolis han estado investigando el brote y la fuente de la leche desde que se detectaron los primeros casos, en abril. De los 25 enfermos, 15 fueron hospitalizados. Todos se han recuperado. Según las investigaciones, los casos se encuentran conectados […]
El cocinero José Andrés lanza línea de productos gourmet en EEUU
mayo 8th, 2013 Rafael Barzanallana José Andrés, el alumno de Ferrán Adriá que un día se fue sin avisar a Nueva York y allí en EEUU ha triunfado como ningún otro cocinero español, se ha embarcado en un interesante proyecto, una línea de productos alimenticios hechos en España por Pymes que elaboran productos gourmet. Bajo la enseña José Andrés Foods pequeños […]
Publicidad mal diseñada del jarabe de arce de Vermont
mayo 5th, 2013 Rafael Barzanallana Este logo es un intento fallido para evocar una imagen deliciosa del jarabe dulce de arce de Vermont (EE.UU.) . El árbol verde desigual y el grifo combinado están tan mal ejecutados – y sin querer de manera francamente desagradable – que no hay manera de ofrecernos como voluntarios para beber ni una gota. El […]
Comida del edén: orgánica, católica e intolerante
abril 28th, 2013 Rafael Barzanallana Eden Foods, la «compañía de comida orgánica y natural más antigua de Norteamérica» se enfrenta a un incierto panorama. Su gerente y fundador, Michael Potter, había conseguido una clientela de izquierda al afirmar que la misión de su compañía era «contribuir a la evolución pacífica de la tierra». Pues esa clientela ha prometido no volver e […]
Consumo de Café Gourmet en EE.UU.
abril 23rd, 2013 Rafael Barzanallana En comparación con el 30% de los estadounidenses caucásicos y el 25% de los afro-americanos, los estadounidenses de origen hispano sumaron un 44% en el consumo de bebidas de café gourmet. Los hispanos en EE.UU consumen más café gourmet que otras poblaciones El consumo de café ya preparado a base de espresso es mayor (16%) […]
El problema de la obesidad en EE.UU.
abril 16th, 2013 Rafael Barzanallana La obesidad no afecta por igual a toda la población estadounidense, dependiendo de la zona del país donde vivas tienes mayor o menor probabilidad de sufrir obesidad. En la literatura científica podemos encontrar muchos estudios donde se correlacionan (o intentan correlacionar) determinados parámetros demográficos, sociales, económicos, culturales, etc. de una población con sus índices de […]
Se comen más alimentos poco saludables los días que se bebe alcohol
abril 13th, 2013 Rafael Barzanallana Un estudio sugiere que los estadounidenses tenderían a consumir más calorías y grasa los días que beben alcohol. «Las elecciones alimentarias los días que los participantes tomaban alcohol (…) iban en una dirección poco saludable en hombre y mujeres», dijo la autora principal, Rosalind Breslow, epidemióloga nutricional del Instituto Nacional de Abuso de Alcohol y Alcoholismo. […]
Cerezos japoneses que anuncian la primavera en Washington
abril 9th, 2013 Rafael Barzanallana Como es habitual, el florecimiento de los cerezos japoneses, regalo del alcalde de Tokio, Yukio Ozaki, a la ciudad de Washington en 1912, marca el inicio de la primavera en Washington DC, Estados Unidos. A partir de ahora y durante al menos tres semanas, miles de visitantes de los alrededores de la ciudad y del […]
Búsqueda de alimentos de EE.UU. y servicio a domicilio
abril 1st, 2013 Rafael Barzanallana Si se le antoja un mordisco a la famosa pizza de Chicago o incluso sólo un soplo de la original masa madre de San Francisco, ahora se puede ir a un lugar en línea y se los entregan a su puerta en cuestión de horas. Goldbely, una compañía de Nueva York, se ofrece para ayudarle […]
Bimbo adquirió la marca Beefsteak de Hostess Brands
marzo 26th, 2013 Rafael Barzanallana Un juez estadounidense de bancarrotas aprobó la venta de varios activos de la empresa de panadería industrial Hostess Brands, entre ellos la marca de pan Beefsteak, que irá a parar al grupo mexicano Bimbo por 31.9 millones de dólares. La operación más importante en EU autorizada es la venta de una serie de marcas de […]
¿Por qué etiquetar los alimentos transgénicos?
marzo 21st, 2013 Rafael Barzanallana Este es un editorial del New York Times preguntándose por qué etiquetar la comida transgénica: Whole Foods Market causó un gran revuelo la semana pasada cuando anunció que iba a exigir que todos los productos vendidos en sus tiendas en Estados Unidos y Canadá llevaran etiquetas que indiquen si contienen ingredientes genéticamente modificados para el 2018. Los grupos de […]
