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Con las escuelas norteamericanas bajo una creciente presión para ofrecer una alimentación más sana, el alimento básico en las bandejas de la cafeterÃa de los niños ha sido objeto de ataques a causa del ingrediente que lo hizo tan popular – el azúcar. Algunos distritos escolares han ido tan lejos con la prohibición de la […]
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Polémica por el azúcar en los batidos consumidos en las escuelas de EE.UU.
mayo 14th, 2011 
Rafael Barzanallana 
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Las máquinas expendedoras de las escuelas deterioran la nutrición estudiantil
diciembre 3rd, 2010 Rafael Barzanallana Investigadores de EE. UU. examinaron el impacto de la comida de las máquinas expendedoras sobre las opciones alimentarias elegidas por 5 930 estudiantes de 152 escuelas. Las máquinas expendedoras en 83 % de las escuelas vendÃan comida con un valor nutritivo mÃnimo, como papas fritas, refrescos y dulces. En las escuelas primarias que vendÃan frutas […]
