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La historia del alcohol es la de las relaciones íntimas entre el ser humano y las levaduras, un flechazo que surgió hace millones de años y que sigue vigente en la actualidad. Aunque nos habría gustado ser las estrellas de esta historia, la verdad es que es la levadura la que se lleva verdaderamente todos los […]
Posts Tagged ‘etanol’
10000 años bebiendo alcohol
junio 2nd, 2013 
Rafael Barzanallana 
Posted in Alcohólicas, Bebidas, Bioquímica, Ciencia, Historia 
Tags: etanol, levaduras, Saccharomyces 
No Comments »El consumo de alcohol incrementa el riesgo de cáncer
septiembre 18th, 2011 Rafael Barzanallana El consumo de alcohol puede aumentar el riesgo de cáncer porque el etanol es en sí misma una sustancia cancerígena en ciertas partes del cuerpo, según han encontrado científicos. Los investigadores dijeron que encontraron que cuando el etanol se descompone en el cuerpo, puede causar daños en el ADN que pueden conducir a cambios peligrosos […]
