glutamato monosódico | ¡Toca comer!

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Posts Tagged ‘glutamato monosódico’

La esencia del sabor, glutamato monosódico

enero 1st, 2012

Rafael Barzanallana

Autora: Christina Agapakis Durante las vacaciones de mi marido he estado experimentando con la cocina japonesa, y caldos diferentes a fuego lento en la cocina y he ampliado nuestra colección de base de soja, pastas y salsas, mi historia de amor con el MSG se reavivó. MSG (glutamato monosódico) es la sal sódica del ácido […]