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Posts Tagged ‘manipulación alimentos’

Limitar el uso de guantes en la manipulaciÃ³n de alimentos

septiembre 17th, 2010

Rafael Barzanallana

Al margen de las alergias, el uso de guantes puede ser problemÃ¡tico por otras razones. La Agencia EspaÃ±ola de Seguridad Alimentaria y NutriciÃ³n (AESAN), junto con el Ministerio de Sanidad y PolÃtica Social, hizo pÃºblico un comunicado en el que establecÃa que la utilizaciÃ³n inadecuada de los guantes puede provocar problemas de contaminaciÃ³n cruzada en […]