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La diferenciación de la cerveza según su origen se puede realizar empleando parámetros relacionados con sus materias primas, como el agua (metales y aniones) y el tipo de lúpulo (contenido en polifenoles)”, explica José Marcos Jurado, químico de la Universidad de Sevilla y director de una investigación para conocer la procedencia de las cervezas. El […]
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NanopartÃculas en los lodos de depuradoras puede terminar en la cadena alimentaria
enero 11th, 2011 
Rafael Barzanallana Las plantas y los microbios pueden absorber las nanopartÃculas sintéticas aumentadon la concentración dentro de los depredadores en la cadena alimentaria, según dos nuevos estudios. Las nanopartÃculas se pueden hacer de un sinnúmero de diferentes materiales y su seguridad no está bien entendida. Sin embargo, las partÃculas minúsculas se infunden en cientos de productos de consumo  que […]
