parrilla | ¡Toca comer!

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Posts Tagged ‘parrilla’

Ciencia para hacer el mejor asado

septiembre 6th, 2014

Rafael Barzanallana

En un nuevo libro, físicos, biólogos, veterinarios y químicos explican desde sus propias disciplinas por dónde pasa la cuestión. En “El Parrillero Científico”, editado por Siglo XXI dentro de su serie Ciencia que Ladra, biólogos, físicos, veterinarios y químicos analizan, cada uno desde su propia disciplina, los principios que rigen nuestro plato nacional: desde la […]