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Hay un miedo implantado en casi todos a cualquier cosa nuclear o radiactiva que muchas veces es comprensiblemente irracional, las imágenes de los usos bélicos de estos descubrimientos o los escasos pero famosísimos accidentes nucleares han calado lentamente en todos nosotros dejando de lado otros aspectos mucho más beneficiosos de la misma ciencia que hay […]
Posts Tagged ‘radiación’
Radura: alimentos irradiados
octubre 18th, 2012 
Rafael Barzanallana En los últimos tiempos se han puesto de moda “tipificar” los alimentos. Los primeros que llegaron fueron los biológicos. Todos debíamos (sin ninguna evidencia científica)comprar alimentos biológicos. Cuando peor aspecto tenían las frutas, significaba que eran más biológicas y por lo tanto mejores… Pero en los últimos años han proliferado diversos tipos de denominaciones que […]
Utensilios de cocina y tecnologías de cocción
enero 15th, 2012 Rafael Barzanallana Ampliar en: La ciencia que hay a la hora de cocinar
Posted in Accesorios, Ciencia, Electrodomésticos, Física, Placas cocinar 
Tags: conducción, convección, radiación, utensilios de cocina 
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