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Posts Tagged ‘UPV’

Nuevo tipo de bizcocho saludable con bajo contenido en grasas

mayo 5th, 2012

Rafael Barzanallana

El trabajo, publicado recientemente en la revista Journal of Food Science, ha sido desarrollado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del CSIC (España) y por el Grupo de Microestructura y Química de Alimentos de la UPV, según ha informado la universidad valenciana en un comunicado. Según apuntan las investigadoras, el acusado […]