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Milka ha lanzado su nuevo anuncio en Argentina haciendo una sentida reflexión sobre el individualismmo y la soledad. El anuncio es protagonizado por una estatua de una vaca en la mitad de una plaza. Una vaca solitaria y misteriosa que se encuentra cerca de una máquina de vending rellena de chocolatinas. ¿cuál es la conexión? ¿la […]
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Vaca clonada produce leche para personas intolerantes a la lactosa
agosto 29th, 2013 
Rafael Barzanallana Científicos del instituto de investigación AgResearch en Nueva Zelanda han clonado una vaquilla cuya leche parece ser mágica.Tras experimentar con ratones, el equipo de investigadores descubrió cómo suprimir la beta-lactoglobulina (BLG) de la leche, proteína que ocasiona la intolerancia a la lactosa. Posteriormente, procedieron a implantar embriones genéticamente modificados a vacas. Después de varios intentos, […]
Bebés que toman leche de vaca antes del año tienen mayor riesgo de anemia
abril 11th, 2013 Rafael Barzanallana Por su alto contenido de sodio, excesiva cantidad de proteínas y escaso aporte de hierro y de ácidos grasos esenciales, distintas organizaciones como como Unicef, la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP, por sus siglas en inglés) y expertos en nutrición infantil recomiendan no introducir leche de vaca en la alimentación de un niño hasta que […]
Vaca modificada genéticamente produce leche más sana
octubre 4th, 2012 Rafael Barzanallana Un grupo de investigadores de Nueva Zelanda modificó genéticamente una vaca, bautizada Daisy, para producir leche con muy poca cantidad de una proteína que causa una reacción alérgica en algunos niños. Los científicos esperan que la técnica, que utiliza un proceso llamado interferencia de RNA, que reduce la actividad de determinados genes sin eliminarlos completamente, […]
Ventajas de la leche de cabra frente a la de vaca
agosto 1st, 2012 Rafael Barzanallana La leche de cabra contiene más calcio, fósforo, potasio, magnesio, cloro y menor contenido de azufre y sosio que la leche de vaca. Aunque la fluctuación de contenido mineral no puede ser considerable en la leche de cabra, sus niveles pueden variar, dependiendo de la raza, dieta animal, y la etapa de localización. La leche […]
